Este pasado fin de semana, las/os estudiantes y docentes del MERYCSE hemos tenido la oportunidad de conocer de primera mano proyectos pioneros de transformación en zonas del rural gallego a través de la Primera Residencia de Investigación Aplicada y Experimentación Territorial organizada conjuntamente por el MERYCSE y la Iniciativa Prato_Do dentro de la estrategia Mariña Lab.
Esta Primera Residencia se concibió como un espacio abierto y colaborativo entre universidad y territorio, con la intención de activar un ecosistema ampliado, donde diferentes actores puedan observar, participar y contribuir a un proceso real de experimentación en el territorio. Este proyecto responde a una intención clara, abrir un laboratorio vivo (Living Lab), conectar escalas y activar nuevas posibilidades de colaboración. En este proceso, la alimentación actúa como palanca de cambio y fío conector, permitiendo abordar de forma integrada cuestiones como la energía, el agua, la economía local, la cultura y las formas de vida.
Las jornadas comenzaron en el espectacular Pazo da Trave , con una exquisita comida y una sesión introductoria de presentaciones y puesta en común de las expectativas personales del fin de semana con la intención de abarcar los retos de energía vinculados a la producción, transformación y vida cotidiana, la gestión del agua en relación con el sistema productivo, el fortalecimiento del sistema alimentario local, la mejora de infraestructuras y habitabilidad, y la relación entre cultura, comunidad y alimentación.
Al día siguiente, se llevó a cabo una intensa jornada de campo que comenzó en la panadería tradicional de Galdo. Allí, Loiso nos enseñó su increíble trabajo y nos trasladó sus retos y preocupaciones por la continuidad de la profesión. Tras probar las riquísimas magdalenas nos trasladamos a la Estación Agroecolóxica de Vieiro, donde Jaime y Ana nos presentaron su proyecto de bosque comestible. A través de su enorme pasión, pudimos emocionarnos al recorrer los terrenos llenos de biodiversidad y vida. Además, pudimos conocer su prototipo de cabañas residenciales enfocadas a albergar a personas con ganas de aprender y trabajar en el análisis de su modelo. La siguiente parada fue O Teatro das Cortes, un proyecto donde la tradición cultural y la innovación se mezclan creando un espacio único. Gracias al trabajo personal de Pepe Penabade, de Eduardo y de toda su gente pudimos descubrir una iniciativa enfocada a dinamizar el rural gallego desde la tradición y la cultura. Tras unas buenas pizzas y una agradable conversación pusimos rumbo a la aldea de O Cadaval, donde Manolo está desarrollando un proyecto lleno de amor y tradición. Gracias a la contextualización histórica de Bernardo de la que es su aldea natal, pudimos entender el enfoque seguido para la reconstrucción de las edificaciones y el desarrollo de una comunidad autosostenible. Además, Jonas nos transmitió los principales retos tecnológicos animándonos a contribuir de manera activa en la búsqueda de soluciones.
Como broche de oro del día pudimos disfrutar de la Fiesta de la Empanada, donde nos reencontramos con los espectaculares productos de Loiso y con un ambiente festivo que nos permitió reforzar nuestras relaciones y disfrutar de un momento inolvidable con gente maravillosa.
La mañana del domingo sirvió como jornada de reflexión y puesta en común de las impresiones personales del fin de semana. Mediante una dinámica enfocada a sintetizar toda la información recopilada, Lucas y Jonas consiguieron recopilar ideas y soluciones para muchos de los retos que enfrentan los diferentes proyectos.
Finalmente, tras una impresionante paella, el alumnado del MERYCSE pusimos fin a una experiencia llena de emociones y aprendizaje que seguro permanecerá en nuestras memorias por mucho tiempo.
En nombre de toda la comunidad del máster, queremos dar las gracias a todas y cada una de las personas que han trabajado incansablemente para llevar a cabo esta primera edición de la residencia. En especial, queremos agradecer a todo el personal del Pazo da Trave por su inmejorable trato y por brindarnos un espacio tan mágico y especial para poder realizar este encuentro, que seguro que contará con futuras y fructíferas ediciones.
A esta primera residencia estuvieron invitadas la Fundación Roberto Rivas, Fundación Juana de Vega, Fundación RIA, Fundación Acción contra él Hambre, Fundación Daniel y Nina Carasso, Laboratorio Ecosocial del Barbanza, Sindicato Labrego Gallego, Eo Alimenta, Laborate, la Asociación Internacional de Antropología Alimentaria (ICAF), la Asociación Galega de Antropología (AGantro), Rural Citizen, REAS Galicia, IBADER, ITERRA, Viaqua y las madres de 60 Empresas e Instituciones colaboradoras del MERYCSE.
El éxito de esta iniciativa hace que tanto la iniciativa Prato_Do como el MERYCSE consideran que esta primera experiencia sea la semilla de un proyecto de recuperación territorial que se mantenga en el tiempo y que cada vez cuente con más colaboradoras/res.
